커피 원두 종류 (산미 유무)

 

커피는 원산지, 품종, 로스팅 정도에 따라 맛과 향이 다양하게 달라지는데요, 특히 ‘산미가 있는 커피’와 ‘산미가 적거나 없는 커피’는 취향에 따라 선호가 크게 갈립니다.

아래에 대표적인 원두 종류를 산미의 유무에 따라 구분해드릴게요.

 

 

산미 있는 커피 (과일향, 밝고 상큼한 느낌)

이 커피들은 주로 고지대에서 자라며 라이트~미디엄 로스팅에 적합합니다.

추천 포인트: 과일향, 상큼한 커피를 좋아하거나 아이스 아메리카노로 시원하게 마시고 싶을 때 좋아요!

 

산미 적거나 거의 없는 커피 (고소하고 쌉쌀한 느낌)

이 커피들은 중~다크 로스팅에 잘 어울리며, 구수하고 묵직한 맛이 특징입니다.

 

추천 포인트: 다크초콜릿, 견과류, 쌉싸름한 맛을 좋아하시는 분께 적합! 따뜻한 드립이나 라떼용으로도 잘 어울려요.

 

참고: 산미는 로스팅으로도 조절 가능!

 

• 라이트 로스트: 산미 강조
• 미디엄 로스트: 산미와 단맛의 균형
• 다크 로스트: 쓴맛, 바디감 강조 (산미 거의 없음)

 

 

산미 있는 원두 추천 (과일향, 상큼한 맛)

 

산미가 있는 원두는 라이트~미디엄 로스팅에 적합하며, 과일향과 상큼한 맛이 특징입니다.

 

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1. 에티오피아 예가체프 G1 내추럴

• 특징: 플로럴한 향과 블루베리, 복숭아 등의 과일향이 풍부합니다.
• 로스팅: 라이트~미디엄
• 가격대: 100g당 약 8,000원~10,000원

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2. 케냐 AA

• 특징: 진한 바디감과 함께 선명한 산미를 지니며, 자몽, 토마토, 베리류의 향미가 느껴집니다.
• 로스팅: 미디엄
• 가격대: 100g당 약 9,000원~12,000원

                                                                                

3. 콜롬비아 수프리모

• 특징: 적당한 산미와 단맛의 균형이 좋으며, 오렌지, 사과, 카라멜의 향미가 느껴집니다.
• 로스팅: 미디엄
• 가격대: 100g당 약 7,000원~9,000원

 

 

 

​산미가 적은 원두 추천 (고소하고 쌉쌀한 맛)

 

 

산미가 적은 원두는 중~다크 로스팅에 잘 어울리며, 구수하고 묵직한 맛이 특징입니다.

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1. 브라질 산토스

• 특징: 고소하고 초콜릿 같은 맛, 부드러운 산미를 지니며, 견과류, 카카오, 토피의 향미가 느껴집니다.
• 로스팅: 미디엄~다크
• 가격대: 100g당 약 6,000원~8,000원

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2. 인도네시아 만델링

• 특징: 강한 바디와 흙내음, 허브 향이 특징이며, 흙, 다크초콜릿, 스파이시한 맛이 느껴집니다.
• 로스팅: 다크
• 가격대: 100g당 약 8,000원~10,000원

 

3. 과테말라 안티구아

• 특징: 산미보다는 단맛과 고소함이 강조되며, 구운 아몬드, 밀크초콜릿의 향미가 느껴집니다.
• 로스팅: 미디엄~다크
• 가격대: 100g당 약 7,000원~9,000원

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홈카페 입문자를 위한 추천

 

처음 홈카페를 시작하신다면, 브라질 산토스나 콜롬비아 수프리모처럼 산미가 적고 고소한 원두부터 시작하시는 것을 추천드립니다. 이러한 원두는 다양한 추출 방식에 잘 어울리며, 부담 없이 즐기실 수 있습니다.​

또한, 에티오피아 예가체프나 케냐 AA처럼 산미가 있는 원두는 드립 커피나 아이스 아메리카노로 즐기기에 좋습니다. 상큼한 맛을 선호하신다면 도전해보세요.